По сообщению управления по информполитике краевого правительства, производство улиток планируется увеличить до 100 тонн в год
Для эффективного производства создали все необходимые условия, приобрели европейскую технологию выращивания, а специалисты прошли необходимое обучение. Глава Министерства сельского хозяйства Ставрополья – Владимир Ситников заявил что, планируется получить до 5 тонн мяса улиток при первом сборе – это около 300000 штук. Ставропольские улитки уже пользуются спросом в московских ресторанах.
